秋季是动物疫病高发季，为进一步做好我市生猪定点屠宰管理工作，市商务局针对这一突出问题，积极开展生猪屠宰稽查管理突击活动。

一是打击私屠滥宰和屠宰病死、病害猪等违法行为，进行重点整治，确保生猪进场屠宰率达到规定的标准；二是突出屠宰场的管理这一重点，把落实国家规定的生猪屠宰操作规程，检疫和检验操作标准，以及台帐管理制度作为主要内容。督促屠宰企业积极配合畜牧部门做好检疫、检验工作，把好生猪进场检疫检验、宰前检疫检验、肉品出场检疫检验三个环节，切实做到出场生猪产品“证、章”齐全，实现猪肉产品可追溯制度，确保出厂（场）肉品质量安全；三是进一步完善生猪产品质量安全监管体系。会同畜牧、工商、卫生等相关部门，把好生猪进厂（场）检疫和肉品出厂（场）检验及生猪产品的销售、餐饮等环节的监督管理，理顺供应渠道，堵塞管理漏洞，确保上市肉品质量安全。